Газета "Вести АГТУ"
Сайт АГТУ Главная Архив О проекте RSS[?]
Выпуск 11-10-2006 (19)

Актуальные спецвыпуски

Рубрики

Последние выпуски

В ПОВАРА БЫ Я ПОШЕЛ

В течение 2 месяцев группа из 10 человек будет обучаться искусству приготовления пищи и получит удостоверение профессии по Общероссийскому классификатору – повар (3 разряда).

Преподаватели профессионалы своего дела, лучшие специалисты в области общественного питания города Астрахани. Хочется отметить особую атмосферу доброжелательности, стремления передать свои знания.

Курс «Повар» является базовым курсом, рассчитанным на «нулевой» объем знаний учащегося в данной области. Изучается русская и европейская кухня. Один месяц теоретических занятий и один месяц практики. Рассчитан на слушателей, имеющих полное среднее образование и желающих получить начальную профессиональную подготовку либо пройти переподготовку. Программа включает в себя мастер-класс:

• по осуществлению технологического процесса приготовления блюд, кулинарных изделий, мучных кондитерских изделий заданного качества на предприятиях питания различных форм собственности;

• механическую кулинарную обработку продуктов, основные приемы;

• порционирование (комплектация) блюд и раздача блюд массового спроса;

• рецептуры, требования к качеству, условия и сроки хранения;

• сервировка стола, правила подачи блюд.


Приготовление пищи осуществляется на кухне, оснащенной современным оборудованием. Курсы ведутся на базе «Лаборатории пищевых технологий» при кафедре «Технология и экспертиза товаров». Новый, с большим вкусом оформленный учебный зал настроит участников программы на позитивные эмоции и настроения праздника. Для этой профессии практически не действуют возрастные ограничения.

Стоимость обучения 3500 рублей.

По окончании срока обучения новоиспеченные кашевары получат удостоверения государственного образца.

Мы надеемся на сотрудничество. У нас появилось много новых идей и огромное желание их реализовать. Это не единственная программа, разработанная нашей лабораторией.

Если вас заинтересовала эта информация, обращайтесь в нашу лабораторию, находящуюся в АГТУ в 1 учеб. корп. кафе «Счастливые деньки» или на кафедру ТЭТ, 2 учеб. корп., ауд. №321, тел. 61-42-55.

 
Copyright © 2005-2008 "Астраханский государственный технический университет"
Created by Eugeny Shigaev [ester]
Designed by Cherevichenko Alexander [CheRya]