Газета "Вести АГТУ"
Сайт АГТУ Главная Архив О проекте RSS[?]
Спецвыпуск 28-01-2014 (1)
"Абитуриентам"

Актуальные спецвыпуски

Рубрики

Последние выпуски

Плёнка будущего

Пластиковая упаковка, которая сегодня используется везде и всюду, потому что она прочная, лёгкая и дешёвая, разлагается в природных условиях сотни лет, что, несомненно, ставит под угрозу экологическую безопасность всего мира. Именно поэтому, аспирантами Астраханского государственного технического университета было принято решение о разработке уникальной пищевой плёнки из растительных полисахаридов, которая соответствовала бы всем качественным показателям пластика, но разлагалась в течение 4 месяцев.

Из такого материала, по словам учёных, можно делать контейнеры, лотки, пищевую плёнку и вообще любые упаковочные материалы. Все они будут иметь регулируемый срок хранения, будут устойчивы к низким температурам и растворяться в горячей воде. Более того, такая упаковка может быть даже пригодна в пищу. В основе своей любая подобная упаковка – это кулинарная капсула, которая содержит связывающую систему из растительных полисахаридов и вкусовую основу или воду. В качестве загустителя в композиции используется альгинат натрия – разрешённая к использованию в пищевых продуктах добавка. Вкусовую основу плёнки можно выбрать в зависимости от её назначения: для замороженных фруктов учёные предлагают сделать упаковку с добавлением сахарного сиропа или фруктового сока, а в упаковке охлаждённого мяса оставить только воду, без вкусовых добавок. Для каждого вида продукта вкус может быть полностью индивидуальным, что только скажется на положительном отношении потребителя к этой плёнке.

Авторы данного изобретения Антон Плёнкин и Мария Никулина полагают, что придуманная ими упаковка сможет прийти на замену полиэтилену в самом ближайшем будущем, что, несомненно, станет настоящим прорывом в области экологической безопасности, и человечество хотя бы на один шаг приблизится к решению проблемы загрязнения окружающей среды.


В. Чабак, ред. Информцентра

 
Copyright © 2005-2008 "Астраханский государственный технический университет"
Created by Eugeny Shigaev [ester]
Designed by Cherevichenko Alexander [CheRya]